STRASBOURG SYMBOLE DE LA RECONCILIATION FRANCO ALLEMANDE

Strasbourg chef-lieu de la région Alsace et du département du Bas-Rhin. Ville frontière depuis toujours, Strasbourg est profondément biculturelle. Son histoire riche et tourmentée, a laissé un patrimoine architectural si remarquable que son centre est entièrement classé patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco depuis 1988. Strasbourg est également devenue le symbole de la réconciliation franco-allemande et plus généralement de l'Union européenne. Elle porte pour cela le titre de capitale européenne. Spécialisée dans les fonctions politiques, culturelles, et institutionnelles, Strasbourg est devenue, avec Bruxelles, Genève et New York, l'une des seules villes à être le siège d'organisations internationales, sans être capitale d'un pays. La présence de plusieurs établissements nationaux renommés, comme le théâtre national et l'opéra national du Rhin font également de la ville un centre culturel important. Enfin, Strasbourg est aussi une cité étudiante avec des universités résolument tournées vers l'international.

UN CENTRE ENTIEREMENT CLASSE AU PATRIMOINE MONDIAL DE L’UNESCO

La région strasbourgeoise est occupée depuis le Moyen-âge, d'où une véritable profusion de monuments. Certains sont incontournables : la cathédrale Notre Dame, merveille de l'art gothique, la Maison Kammerzell, de type renaissance rhénane, l'église St Thomas où repose Maurice de Saxe et le siège du Parlement Européen. La ville comprend aussi plusieurs quartiers absolument remarquables, à commencer par le centre entièrement classé et la Petite France avec ses maisons, autrefois habitées par les pêcheurs, tanneurs et meuniers, qui se reflètent sur l'eau du canal. Coté musée, ils sont nombreux mais les plus intéressants sont le musée alsacien, le musée historique pour son impressionnante section d'art militaire avec le musée du château des Rohans qui abrite de grands appartements, un musée des beaux arts, un musée archéologique et un musée d'art décoratif. Pour découvrir toutes ces merveilles, l'office du tourisme a mis en place « un pass »valable trois jours qui offrent de nombreuses réductions. Enfin, s'il est un évènement à ne pas manquer, c'est sans aucun doute le célèbre marché de Noël où plusieurs centaines de commerçants proposent chaque année, en décembre, des cadeaux originaux et des objets traditionnels pour décorer sapins et crèches.


Adresses utiles:

Office du Tourisme

17 place de la Cathédrale
BP. 70020
67082 STRASBOURG CEDEX
Tél. 03 88 52 28 28

Musée alsacien

23-25 quai Saint-Nicolas 67000 Strasbourg
Tél : 03 88 52 50 01

Musée historique

3 place de la Grande Boucherie 67000 Strasbourg
Tél : 03 88 52 50 00
 
Le Zehnerglock
4, Rue du Vieil Hôpital 67000 Strasbourg
Tel : 03 88 23 17 42

 


 

AU MENU DES RESTAURANTS BAECKEOFFE, FLAMMEKUECH, SPAETZLE

A Strasbourg, la gastronomie est une véritable culture nourrie par des siècles de tradition mais qui sait aussi se renouveler constamment. Les ingrédients comme la pomme de terre, la crème, le lard et plus largement le charcuterie sont récurrents. Au menu, choucroute, baeckeoffe (potée boulangère), Flammekueche (tarte flambée), spaetzle (quenelles de farine), foie gras, kouglof (brioche), mannele (petits bonhommes en brioche) pour la St Nicolas et bretzel. Le tout est arrosé d'une bière brassée artisanalement ou d'un vin blanc d'Alsace (riesling au fameux gewurztraminer en passant par le crémant).à l'ambiance chaleureuse et conviviale. Les plus courus sont le Zehnerglock et le  winstub Chez Yvonne. Strasbourg accueille également plusieurs chefs étoilés dont l'un des plus célèbres est sans doute Emile Jung qui a fait de son restaurant « le Crocodile » la référence gastronomique de la ville grâce à sa parfaite maîtrise du foie gras, du sandre et du palet de pied de porc. Mais Emile Jung doit aussi son succès au renouvellement de sa carte selon les festivités qui animent la ville et aux nouveautés qu'ils proposent, comme le flocon de menthe givré à l'azote. En bref, une cuisine à la fois traditionnelle et inventive qui accorde à l'établissement une réputation flatteuse bien méritée.